Piept de pui aromat la cuptor

M-am bucurat tare când am văzut mai atent pozele realizate pentru această reţetă. Cea de mai sus este fabuloasă! Aburul acela ce s-a produs imediat după ce am scos friptura din cuptor, oferă un efect vizual cel puţin interesant. Acest piept de pui poate fi folosit şi ca fel principal, alături de o garnitură, fie … Continue reading Piept de pui aromat la cuptor

Advertisements

Quiche cu spanac şi brânză de capră

Sau într-o traducere liberă: quiche lorraine = tartă sărată. Există şi varianta dulce numită tatin. Face şi bunica-mea din astea, dar sigur nu le pronunţă aşa pompos. Mergem astăzi pe o variantă lejeră, fără carne. Şi pentru ca totul să fie homemade, facem şi blatul tot aici. De ce? Cred că sunt unul din cei … Continue reading Quiche cu spanac şi brânză de capră

Lava cake

Lava cake. Vulcan de ciocolată. Raiul pe pământ. Iadul gramajelor. Asta e unul dintre deserturile mele preferate. Există 912384 reţete cu gramaje total diferite. Cred că nu există o reţetă anume, să poţi să zici: da, mă! Asta e! Îl comand des când ies în oraş. Cea mai haioasă întâmplare cu acest desert se întâmpla … Continue reading Lava cake

Supă cremă de usturoi copt

Sigur, ştiu că acum aveţi o reţinere. Ce reţetă mai e şi asta? De ciorbiţă de văcuţă n-a auzit şi Silvia? Smântânică, ardei. Din astea! Ia să încercăm să ieşim un pic din tiparele gastronomiei româneşti, dar nu ieşim chiar de tot. Usturoiul este un pion important în multe dintre mâncărurile autohtone. Povestea mea şi … Continue reading Supă cremă de usturoi copt

Panna cotta cu topping de căpşuni

Prima reţetă din categoria deserturi: o imensă provocare pentru mine! Îmi place să consum toate prăjiturile posibile, dar recunosc: nu prea le gătesc. Rar. Însă acum cu scrisul, trebuie să ies din zona de confort. Îi apreciez foarte mult pe cei care stăpânesc latura cofetăriei. Trebuie să fii al naibii de calculat, organizat şi să … Continue reading Panna cotta cu topping de căpşuni

Penne arrabiata

Câte paste poate mânca un om normal de-a lungul unei vieţi?  O tonă. Minimum! Cu sos. Mult sos. Aburind. Mirosind. Ştiu, salivezi acum. Să mă opresc? Neah!  N-ar putea să susţină Italia toţi fanii pastelor, aşa că ne rămâne să le facem acasă. Există undeva la peste 300 tipuri de paste, chiar găsisem un articol … Continue reading Penne arrabiata

Piept de raţă, piure de ţelină şi măr, mango caramelizat şi sos de fructe de pădure

Ştiu. Tocmai ai citit 16 cuvinte. Sau nici măcar n-ai apucat, posibil să te fi pierdut undeva pe drum. Hai! Mai bagă o fisă! Ştiu că poţi! Asta e genul ăla de reţetă care sună destul de pompos, dar nu e chiar atât de complicată. De ce spun asta? Ai să citeşti mai jos! Cu … Continue reading Piept de raţă, piure de ţelină şi măr, mango caramelizat şi sos de fructe de pădure