Tartă de ciocolată

Bau!

Da, mi-a fost dor de voi. Ştiu că n-am mai scris de ceva vreme, dar a fost o perioadă mai aglomerată. Am revenit, am multe reţete pe cameră (cum îmi place să spun) .. toate-s numai bune de descris aici. Am încercat lucruri noi perioada asta, aştept să le împart cu voi.

Amuzant este că facebook-ul mi-a tot trimis notificări: n-ai mai scris nimic de X zile, oamenii aşteaptă veşti de la tine. Ruşine, Silvia Cuisine! Bineee.. nici nu mai scăpaţi de acum..

După un mic sondaj, am decis să revin cu un dulce. Cum ştiţi că-s un mic dezastru când vine vorba de acest capitol, prezint o reţetă testată de mai multe ori care este extraordinar de simplu de realizat.

Singurul element imperios necesar este răbdarea..

Blatul. Este unul extrem de plăcut ca şi aspect. Un fel de biscuite dulce.

DSC_0360.JPG

 

  • 2 gălbenuşuri
  • 200-220 grame făină
  • 170 grame unt (răzuit)
  • 3 linguri zahăr
  • 1 vârf sare
  • 1 linguriţă praf de copt

 

Untul l-am răzuit, pentru că se amestecă mult mai uşor cu celelalte ingrediente.

Batem gălbenuşurile cu zahărul şi sarea. Adăugăm untul şi ametecăm bine.

DSC_0362.JPG

Făina o amestecăm cu praful de copt şi o cernem peste amestecul mai sus menţionat. Omogenizăm totul bine.

DSC_0363.JPG

Obţinem un aluat moale, uşor lipicios. La frigider pentru 30 minute.

Revenim la cremă.

 

  • 2 gălbenuşuriDSC_0356.JPG
  • 400 ml frişcă lichidă
  • 200 grame ciocolată amăruie
  • esenţă rom

Opţional: zahăr.

 

 

La bain-marie topim ciocolata împreună cu frişca lichidă. Foc mic.

DSC_0359.JPG

Adăugăm şi esenţa de rom. Dacă amestecul vi se pare prea amar pentru gustul vostru, puteţi completa cu zahăr.

Când compoziţia este una omogenă, oprim focul şi o lăsăm să se răcească. Când ajunge la temperatura camerei, adăugăm gălbenuşurile şi amestecăm bine.

Pregătim cuptorul. 180 grade.

Scoatem aluatul din frigider şi de aici începe distracţia. E ca un fel de plastilină, o să vă simţiţi copil din nou. Făină, modelăm, întindem totul bine, uniform.

Am folosit o formă de 30 cm.

DSC_0365.JPG

Cu ajutorul unei furculiţe, înţepăm aluatul pe ici, pe colo. 15 minute la 180 grade. Folosiţi un nivel intermediar al cuptorului, nu etajul inferior, riscaţi să se ardă aluatul.

DSC_0367.JPG

Scoatem tava şi adăugăm crema de ciocolată.

DSC_0370.JPG

Încă 15 minute la 180 grade.

DSC_0381.JPG

Lăsaţi tarta să se răcească. Mai târziu o punem la frigider. Nu vă grăbiţi s-o scoateţi din formă până nu se răceşte. Riscaţi să se rupă. Ar fi şi păcat…

Poftă bună!

DSC_0385.JPG

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s