Piept de pui aromat la cuptor

M-am bucurat tare când am văzut mai atent pozele realizate pentru această reţetă. Cea de mai sus este fabuloasă! Aburul acela ce s-a produs imediat după ce am scos friptura din cuptor, oferă un efect vizual cel puţin interesant.

Acest piept de pui poate fi folosit şi ca fel principal, alături de o garnitură, fie ca element într-un sandviş sau de ce nu, într-o salată. Eu voi merge pe varianta 3.

Acest preparat nu va fi gata prea repede, căci carnea trebuie lăsată la marinat câteva ceasuri bune.  Avem nevoie de un piept de pui (cele 2 jumătăţi). Vom face o marinată din următoarele elemente:

DSC_0305.JPG

  •  zeama de la jumătate de lămâie
  • 1 linguriţă miere
  • 2 linguriţe boia dulce
  • 1 linguriţă cimbru
  • 3-4 căţei usturoi (mărunţiţi)
  • 5 linguriţe sos de soia
  • 1 linguriţă turmeric (sau curry – pentru culoarea galbenă)
  • 2 foi de dafin
  • boabe piper negru
  • boabe ienibahar
  • 200 ml apă
  • 2 linguri ulei

Peste cele 2 bucăţi de piept de pui, adăugăm toate cele enumerate mai sus.

DSC_0306.JPG

Amestecăm totul foarte bine.

DSC_0307.JPG

Introducem bolul în frigider petru câteva ore. Vreo 4-5. Pauză. Nu adăugăm sare, deoarece sosul de soia este deja sărat.

Revenim după trecerea timpului, scoatem carnea din marinată. Îndeăpărtăm din marinată toate boabele de piper şi ienibahar, dar şi frunzele de dafin. Aşezăm carnea într-o tavă. Acoperim cu lichidul din marinată.

DSC_0314.JPG

Încingem cuptorul la 200 grade. Lăsăm friptura timp de 35 minute la această temperatură. O dată la 10 minute, stropim carnea cu sosul din tavă.

Pentru salată am folosit: baby spanac, roşii, telemea, măsline, crutoane, dar şi un dressing dulce-acrişor.

DSC_0310.JPG

O lingură ulei, o lingură oţet balsamic, o lingură miere şi una de muştar. Amestecam bine bine.

DSC_0311.JPG

Scoatem carnea din cuptor:

DSC_0316.JPG

DSC_0320.JPG

Iată şi salata:

DSC_0317.JPG

Poftă bună!

dsc_0315

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s